Fight Night Round 3 é um simulador de boxe da consagrada Electronic Arts. O aclamado sistema de socos, defesas e esquivas controlados pelos 2 analógicos das versões anteriores permanece nesta, porém, novos elementos foram adicionados ao game, como os socos de impacto e as lutas clássicas da ESPN. O modo carreira também foi implementado; agora o jogador deve lutar para aumentar sua popularidade e conseguir lutas de maior repercussão ou aparecer na ESPN. Porém, a maior novidade fica por conta do novo sistema de energia e stamina. Desta vez é possível saber quanto dano seu oponente recebeu de acordo com sua expressão facial, seus movimentos e as marcas de machucados em sua cara. Há personagens da nova à velha geração que podem ser escolhidos.